粉末パセリ
2014年 08月 03日
夏バテなどしていませんか?
先日パセリがちょっと必要だったので1袋買ったのですが
半分以上余ってしまったので良く洗って水を切り冷凍庫へ
しっかり凍ったら今度はキッチンペーパーの上に並べ冷蔵庫へ
そのまま(ラップなどしないでね)カラカラに乾くまで置いておきます。
(1週間前後かかります)
乾いたパセリをミルかミキサーのようなもので挽いて細かくなったら出来上がり。
乾燥材と一緒に小さなビンに入れて保存します。
梅干のシソの葉も同じようにすると「ゆかり」が出来上がりますよ。