2017年 04月 10日 ( 1 )

大熊商店

先週末に菊水にある大熊商店さんにお出汁を買いに行ってきました。

お店の戸を開けると鰹節の良い香りがして来ます。
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以前普通の鰹節と雑節を買ったのですが日常使いなら
雑節が安くて惜しげなく使えるのでこれからは雑節一本で行きます!
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「雑節」ですがこれは鰹節や鯖節、宗田鰹節の
厚いのや薄いのが色々と混ざっていてお澄まし等には向きませんが
味噌汁や麺つゆにはピッタリ!

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買ってきた雑節をフードプロセッサーにかけ細かくして
そのままみそ汁などに入れて使っています。
(お客様の時はちゃんとだしパックに入れて使っています)(*^^)v

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by harumimi1121 | 2017-04-10 09:08 | グルメ・レシピ | Comments(2)

身の回りの何げない毎日


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