カテゴリ:グルメ・レシピ( 123 )

擬製豆腐

先日擬製豆腐(ぎせいどうふ)を作りました
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水を切ったお豆腐に卵や野菜、鶏ひき肉を入れて焼きます

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むか~し、むかし若かった頃 擬製豆腐は 豆腐に似せて作るのではなく 
犠牲豆腐だと思っていて 豆腐が卵の犠牲になるのかな?
はたまた卵が豆腐の犠牲になるのかな?
なんて真剣に考えてました。

もう笑っちゃいます!  (*'▽')


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by harumimi1121 | 2017-06-22 19:37 | グルメ・レシピ | Comments(0)

ランチブッフェと買い物ツアー

ニセアカシアの花が満開で風に乗ってあま~い香りが幸せな気分にしてくれます。
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外は暑いのですが部屋の中はひんやりとして
油断していて寒さで喉が痛くなっちゃいました。

昨日は友人のお誘いでちょっと足を延ばし
北広島のクラッセホテルでランチをしました

もうとっても良い天気でゴルフコースが眼下に広がり
緑がとってもきれい!

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「景色をおかず」に何て事はありえなく(笑)お腹いっぱい食べて
その後はくるるの杜に行ってお買い物

牛すね肉とちょっと珍しい黒豆のオカラを買い求めました

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そして次はコストコへ
皆さん山ほどの商品を大きなカートに入れ押しています。

もうどこもここもたくさんの人出でした。

今日早速黒豆のオカラを作ってみましたよ。

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体に良いのかもしれませんが色がイマイチでした。
(味は普通のオカラと変わりなかったです)


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by harumimi1121 | 2017-06-18 20:30 | グルメ・レシピ | Comments(0)

トマト丸ごと炊き込みご飯

以前テレビで「トマトの炊き込みご飯」を見かけ
作ってみました。

メモも取ってなかったのでアバウトな感じです

お米1合 水加減はいつもよりちょっと少なく
トマト 1個
固形コンソメ 二分の一
バター
塩、ブラックペッパー

お米と調味料を入れた炊飯器の中に丸ごとのトマト(皮の付いたまま)を入れ
炊飯スイッチを入れ出来上がりを待つだけです。
(炊きあがった写真です ↓ )

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炊き上がったらトマトを崩しながら混ぜ合わせ出来上がり
今回は彩にトウモロコシも入れてみました

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ピラフみたいな感じでとにかく簡単!!
(美味しさは普通かな?)






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by harumimi1121 | 2017-06-16 22:18 | グルメ・レシピ | Comments(0)

ミスカル


先日カルディで「ミスカル」を見つけちゃいました!

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「韓国では古くから一般に親しまれてる健康飲料」
だと言う事だけは知っていたのですが まだ飲んだ事が無く
もうこれは買うしかありません!(笑)

袋の裏を見ると15種類の雑穀が入ってるそうで
開けてみるときな粉と同じような感じです
きな粉の方が少し香ばしいかな?

韓国ドラマなどでお年寄りがコーヒーよりもミスカルを飲んで
「さっぱりして おいしいな~」などと言ってるのを見ましたが
何だかドロ~ッとしていて私的には一度飲んだら
お替りはしたくない感じです(笑)

そんなこんなで水に溶かして飲むのはやめ
きな粉のようにヨーグルトにかけて食べてみました

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見るからにきな粉でしょ!

これだと美味しく食べれましたよ。





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by harumimi1121 | 2017-06-12 22:33 | グルメ・レシピ | Comments(0)

山菜と三角ちまき

先週は小樽の友人が山菜を送ってくれました。
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今年の山菜取りはクマに襲われる事件が多発しており
そんな中ご主人が一人で行ってきたそうで友人は もうプンプン!

大変な思いをして取りに行った山菜
すっかり下処理がされていてありがたく頂きます。


そして新潟の友人は毎年この季節になると
笹団子と三角ちまきを送ってくれます


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私はちまきと言うと和菓子のちまきか中華チマキしか知りませんでした

新潟名物の三角ちまきはもち米を笹の葉に包み茹で上げたもので
味はついておらずほんのりと笹の葉の香りともち米の甘さがあります。
それに袋入りのきな粉をつけていただきます。


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とっても素朴なお味ですが さすが米どころの一品です。
 


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by harumimi1121 | 2017-06-11 15:33 | グルメ・レシピ | Comments(2)

ハーゲンダッツ ほうじ茶ラテ

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先月ハーゲンダッツの「ほうじ茶ラテ」を食べたところ
さっぱりとした口当たりとほうじ茶の香りがとっても美味しく
リピしようとスーパーやコンビニを探したのですが
もうどこにも見当たりません。

確かに「季節限定」とは書いてありましたが・・・
こんなに早くなくなるんだったらたくさん買っておくんだった~

無いとなると無性に食べたくなるのが人の常 (私だけかな?)


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by harumimi1121 | 2017-06-06 21:39 | グルメ・レシピ | Comments(0)

白いブラックサンダー

先日 有楽製菓が作ってる北海道限定の「白いブラックサンダー」と言う
お菓子を買って来ました。

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売ってる事は知っていたのですが食べた事はなく
大して興味もなかったのですが・・・

日本ハムファイターズのある選手が北海道土産には
「白いブラックサンダー」を買う。  
と言ってるのをテレビで見てちょっと興味がわいて(笑)
お試しに買ってみました!

ココア味のクッキーをホワイトチョコレートで包んだお菓子で
思いのほか(失礼)美味しかったです。

でも高カロリーなのがちょっとね~・・・

1個(12.5G)で67Kcal
2個食べたら 134Kcal
3個食べたら 201kcal ・・・
 
あ~、恐ろしや




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by harumimi1121 | 2017-06-02 22:43 | グルメ・レシピ | Comments(0)

ル・トロアでランチ

昨日は半年ぶりに叔母や従妹と待ち合わせ
ル・トロア8Fのエソラ(絵宙)でランチをいただきました。

ル・トロアは行ったことはあるのですが・・・
ゆっくり見たことはなく年の差のある三人でぶらぶらしながら8Fへ

窓からは大通公園の緑が望めるお部屋へ

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ランチ限定の「美膳小会席プラン」をオーダー
小鉢6種の八寸盛り


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次はお造りに天ぷら、ご飯の上にはサーモンとイクラが乗っていました
茶わん蒸しにはささやかにウニがちょこんと・・・



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最後のデザートは白玉団子に小豆の餡と生クリームを添えて

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帰りに従妹からグレープフルーツフレーバーの水出し紅茶をお土産にもらっちゃいました!

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家に帰りさっそく作ってみましたがとっても飲みやすくおいしかったです
(これでノンカフェインがあるといいのにな~)




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by harumimi1121 | 2017-06-01 21:55 | グルメ・レシピ | Comments(0)

メロンのパン粉漬け

昨日夕張メロンの初セリが行われ最高価格2玉で150万円とニュースで流れてました
その前の年は300万円

いったいどんな味なんでしょうね?

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この摘果メロンもすくすく育っていたら今頃?万円くらいになっていたのかしら

皮をむいて二つ割にし(大きいものは四つ割り)
中の種はキュウリのような食感なのでそのまま漬けます
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摘果メロン  1キロに対し  パン粉30グラム・ 砂糖 70グラム・塩 30グラム
              (お好みで少し少なくても可)

ジップロックに全部入れて半日くらい常温に置きそれから冷蔵庫へ
つぎの日にはもう食べる事が出来ます

* きゅうりでも同じように漬ける事が出来ます



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by harumimi1121 | 2017-05-27 21:19 | グルメ・レシピ | Comments(0)

たけのこ色々

先月末にお友達から筍2本も頂き
嬉しい筍三昧の日々でした。

一晩ゆで汁の中に入れたままアクを抜いて
大きな筍も茹でて皮をむいたらとってもスマート(笑)
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定番の筍ご飯(今年二回目)に筑前煮、チンジャオロースー
そしてタケノコサラダいろいろ

タケノコのマスタード和え
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タケノコサラダ
タケノコ、新タマネギ、春キャベツ、ハムを市販のドレッシングで
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余った筍は冷凍しようかな?(昨年冷凍したら成功したので)
と思ったのですが・・・
残念ながらぜーんぶ消費しちゃいました。



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by harumimi1121 | 2017-05-11 20:40 | グルメ・レシピ | Comments(0)

身の回りの何げない毎日


by harumimi1121
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