カテゴリ:グルメ・レシピ( 141 )

トマト丸ごと炊き込みご飯

以前テレビで「トマトの炊き込みご飯」を見かけ
作ってみました。

メモも取ってなかったのでアバウトな感じです

お米1合 水加減はいつもよりちょっと少なく
トマト 1個
固形コンソメ 二分の一
バター
塩、ブラックペッパー

お米と調味料を入れた炊飯器の中に丸ごとのトマト(皮の付いたまま)を入れ
炊飯スイッチを入れ出来上がりを待つだけです。
(炊きあがった写真です ↓ )

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炊き上がったらトマトを崩しながら混ぜ合わせ出来上がり
今回は彩にトウモロコシも入れてみました

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ピラフみたいな感じでとにかく簡単!!
(美味しさは普通かな?)






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by harumimi1121 | 2017-06-16 22:18 | グルメ・レシピ | Comments(0)

ミスカル


先日カルディで「ミスカル」を見つけちゃいました!

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「韓国では古くから一般に親しまれてる健康飲料」
だと言う事だけは知っていたのですが まだ飲んだ事が無く
もうこれは買うしかありません!(笑)

袋の裏を見ると15種類の雑穀が入ってるそうで
開けてみるときな粉と同じような感じです
きな粉の方が少し香ばしいかな?

韓国ドラマなどでお年寄りがコーヒーよりもミスカルを飲んで
「さっぱりして おいしいな~」などと言ってるのを見ましたが
何だかドロ~ッとしていて私的には一度飲んだら
お替りはしたくない感じです(笑)

そんなこんなで水に溶かして飲むのはやめ
きな粉のようにヨーグルトにかけて食べてみました

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見るからにきな粉でしょ!

これだと美味しく食べれましたよ。





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by harumimi1121 | 2017-06-12 22:33 | グルメ・レシピ | Comments(0)

山菜と三角ちまき

先週は小樽の友人が山菜を送ってくれました。
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今年の山菜取りはクマに襲われる事件が多発しており
そんな中ご主人が一人で行ってきたそうで友人は もうプンプン!

大変な思いをして取りに行った山菜
すっかり下処理がされていてありがたく頂きます。


そして新潟の友人は毎年この季節になると
笹団子と三角ちまきを送ってくれます


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私はちまきと言うと和菓子のちまきか中華チマキしか知りませんでした

新潟名物の三角ちまきはもち米を笹の葉に包み茹で上げたもので
味はついておらずほんのりと笹の葉の香りともち米の甘さがあります。
それに袋入りのきな粉をつけていただきます。


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とっても素朴なお味ですが さすが米どころの一品です。
 


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by harumimi1121 | 2017-06-11 15:33 | グルメ・レシピ | Comments(2)

ハーゲンダッツ ほうじ茶ラテ

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先月ハーゲンダッツの「ほうじ茶ラテ」を食べたところ
さっぱりとした口当たりとほうじ茶の香りがとっても美味しく
リピしようとスーパーやコンビニを探したのですが
もうどこにも見当たりません。

確かに「季節限定」とは書いてありましたが・・・
こんなに早くなくなるんだったらたくさん買っておくんだった~

無いとなると無性に食べたくなるのが人の常 (私だけかな?)


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by harumimi1121 | 2017-06-06 21:39 | グルメ・レシピ | Comments(0)

白いブラックサンダー

先日 有楽製菓が作ってる北海道限定の「白いブラックサンダー」と言う
お菓子を買って来ました。

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売ってる事は知っていたのですが食べた事はなく
大して興味もなかったのですが・・・

日本ハムファイターズのある選手が北海道土産には
「白いブラックサンダー」を買う。  
と言ってるのをテレビで見てちょっと興味がわいて(笑)
お試しに買ってみました!

ココア味のクッキーをホワイトチョコレートで包んだお菓子で
思いのほか(失礼)美味しかったです。

でも高カロリーなのがちょっとね~・・・

1個(12.5G)で67Kcal
2個食べたら 134Kcal
3個食べたら 201kcal ・・・
 
あ~、恐ろしや




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by harumimi1121 | 2017-06-02 22:43 | グルメ・レシピ | Comments(0)

ル・トロアでランチ

昨日は半年ぶりに叔母や従妹と待ち合わせ
ル・トロア8Fのエソラ(絵宙)でランチをいただきました。

ル・トロアは行ったことはあるのですが・・・
ゆっくり見たことはなく年の差のある三人でぶらぶらしながら8Fへ

窓からは大通公園の緑が望めるお部屋へ

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ランチ限定の「美膳小会席プラン」をオーダー
小鉢6種の八寸盛り


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次はお造りに天ぷら、ご飯の上にはサーモンとイクラが乗っていました
茶わん蒸しにはささやかにウニがちょこんと・・・



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最後のデザートは白玉団子に小豆の餡と生クリームを添えて

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帰りに従妹からグレープフルーツフレーバーの水出し紅茶をお土産にもらっちゃいました!

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家に帰りさっそく作ってみましたがとっても飲みやすくおいしかったです
(これでノンカフェインがあるといいのにな~)




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by harumimi1121 | 2017-06-01 21:55 | グルメ・レシピ | Comments(0)

メロンのパン粉漬け

昨日夕張メロンの初セリが行われ最高価格2玉で150万円とニュースで流れてました
その前の年は300万円

いったいどんな味なんでしょうね?

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この摘果メロンもすくすく育っていたら今頃?万円くらいになっていたのかしら

皮をむいて二つ割にし(大きいものは四つ割り)
中の種はキュウリのような食感なのでそのまま漬けます
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摘果メロン  1キロに対し  パン粉30グラム・ 砂糖 70グラム・塩 30グラム
              (お好みで少し少なくても可)

ジップロックに全部入れて半日くらい常温に置きそれから冷蔵庫へ
つぎの日にはもう食べる事が出来ます

* きゅうりでも同じように漬ける事が出来ます



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by harumimi1121 | 2017-05-27 21:19 | グルメ・レシピ | Comments(0)

たけのこ色々

先月末にお友達から筍2本も頂き
嬉しい筍三昧の日々でした。

一晩ゆで汁の中に入れたままアクを抜いて
大きな筍も茹でて皮をむいたらとってもスマート(笑)
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定番の筍ご飯(今年二回目)に筑前煮、チンジャオロースー
そしてタケノコサラダいろいろ

タケノコのマスタード和え
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タケノコサラダ
タケノコ、新タマネギ、春キャベツ、ハムを市販のドレッシングで
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余った筍は冷凍しようかな?(昨年冷凍したら成功したので)
と思ったのですが・・・
残念ながらぜーんぶ消費しちゃいました。



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by harumimi1121 | 2017-05-11 20:40 | グルメ・レシピ | Comments(0)

べこ餅

今日のお昼のニュースで「札幌でも今年初めての黄砂の飛来が観測された」と言ってました。
そんなお昼頃になってから言われても・・・・

もうとっくに洗濯物は外に干してしまったので
今更どうすることもできないし。

ところでゴールデンウイークは皆さん楽しく過ごされましたか?

我が家も前半は長男夫婦、後半は次男がやって来て
夫が楽しそうな顔を見せていたのが何よりです。

花の苗を買って来たので早速プランターに植えベランダに出したのですが
風が強くて何だか可愛そうなくらい。
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さて前置きが長くなったのですがタイトルの「べこ餅」です
北海道(青森も)では五月のお菓子と言うと この「べこ餅」ですね。

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もちろん「柏餅」もありますが
「べこ餅」は家庭でも作るし お餅屋さん 和菓子屋さんにも売っていたりと
とにかくこの季節になるとよく見かける餅菓子です。

この「べこ餅」の名前の由来には諸説あるようで
牛(東北の方言でべコ)の模様に似てる
べっ甲餅から来たという説もあるようですが
私には解りません。 すみません m(__)m

でも小さい時母親が良く練った餅粉を木の葉型の木型に入れ形作り
笹の葉に乗せ蒸して作ってました。

私も息子達が小さい時は手作りしていたのですが
今はもう作る事もなくなり今はスーパーで買って済ませています。(笑)

北海道(特に私にとって)のソウルフードです。


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by harumimi1121 | 2017-05-07 22:40 | グルメ・レシピ | Comments(0)

アボガドとブロッコリーのサラダ

このところ 食べ物の話題ばかりでちょっと反省(笑) m(__)m

アボガドのあの柔らかな食感が大好きなのでよく食卓に登場するのですが
今回はアボガドとブロッコリーそしてリンゴを使いサラダにしてみました
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アボガドにマヨネーズとレモン(少々)を入れざっくりと潰しブロッコリーと和えます
ちょっとデパ地下ふうにしたかったので
最期に いちょう切りにしたリンゴを立体的(笑)に飾り付け出来上がり!

グリーンにリンゴの赤が映え
自分自身では気に入っていたのですが・・・

「なんだか食べづらいな~」   夫が一言   (-_-メ)




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by harumimi1121 | 2017-04-23 21:57 | グルメ・レシピ | Comments(0)

身の回りの何げない毎日


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