お知らせ

いつも 私のつたないブログにお越し下さりありがとうございます。

今、ブログを書く余裕が無く
少しの間お休みさせていただきます。

桜が終わったころには
また再開できるかと思いますので
その頃にお目にかかれるのを楽しみにしております。



# by harumimi1121 | 2019-03-18 14:27 | その他 | Comments(1)

ミソ玉作り

一人分のお味噌汁を作るのって少し面倒くさい。
(これって私だけかもしれませんが・・・)

そこで私は「ミソ玉」を作ってみました。
これが有ると一人分のお味噌汁が簡単に出来上がります。

あれこれネットで探してみると一人分のお味噌が
大さじ1杯とか13グラムとか書いてありましたが
お味噌の銘柄によっても違うと思いますが
これだとちょっと塩辛いので10グラムで作ってみました。
10個分なので100グラムのお味噌を用意します。
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御味噌にだしの素を入れよく混ぜ
(私はフードプロセッサーにかけたかつ節を入れました)
長ネギとフノリもう一つは
柚子とお麩に海苔の2種類の味です。

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まぜたものを丸くまとめラップでくるんで出来上がり!

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早速、試しにお湯を注ぎ飲んでみましたが
柚子の香りがとっても良い感じです。
でもちょっと塩辛いかな?

今度作る時は一人分のお味噌は9グラムに変更してみます。


# by harumimi1121 | 2019-03-17 02:50 | グルメ・レシピ | Comments(2)

ぼたん雪

今日は午後からふわふわのぼたん雪が降って来ました。

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春の季語で牡丹の花びらのように大きなふわふわの雪。

なんて言うとちょっとおしゃれですが
春の雪は地面に落ちるとすぐ融けて
コートやバックも濡れてしまい
何とも厄介な雪。

寒い季節に降る雪はサラサラとして
払ってもすぐに落ちますが
春先に降る雪は暖かいのですぐ融けてしまいます。

でもぼたん雪が降ると言う事は春になったんですね。





# by harumimi1121 | 2019-03-13 20:10 | 季節のうつろい | Comments(0)

手作り納豆失敗の巻き

昨日用事があって駅前のデパートまで買い物に行ったところ
北口のエスカレーターを上がったところで
桜の花が満開で皆さんその前で写真を撮ったり
春らしい気分を味わっていました。

さてタイトルの納豆作りのお話しですが
冷蔵庫の奥に大豆が一袋ず~っと入っていたのですが
五目大豆にするのも何だか億劫で
海外にお住いの日本人の方が納豆を食べたくて手作りした。
と言うブログを拝見し挑戦してみました。

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まず大豆を水に一晩浸け
圧力鍋で柔らかくなるまで煮ます。

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市販の納豆をぬるま湯に入れ静かにかき混ぜると
ネバネバの元納豆菌が採れます。
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(ここがきっと間違いの元のようです。入れるお湯が多すぎたようです)

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それを人肌に冷ました大豆と混ぜ
消毒した容器に入れ暖かな所に一昼夜おいておきます。

そうしたら納豆が出来てるはずなのですが・・・。

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(一番最初の水に浸けた大豆の写真とどこが違うのか?匂いだけです)


たしかに納豆の匂いもするし糸もわずかにひいているのですが
でも市販の納豆のようにネバネバにはならず
サラッとしていて水っぽいのです。

水っぽい納豆なんてね(笑)
でも捨てるのももったいなく1パック残っていた本物の納豆と合わせ
先程納豆汁を作りました。

めでたしめでたし。




# by harumimi1121 | 2019-03-11 14:11 | グルメ・レシピ | Comments(0)

だまこ鍋

三月なのに何を着て良いのか迷っています。

いつもならまだダウンを着ていたりオーバーコートを着たりしていましたが
今年はダウンのコートはもう出番がなくなりそう
「短いオーバーならいいかな?」と思い着て出かけたら
帰り路は汗だくで帰って来ました。

こんな訳で毎朝天気予報とにらめっこをしています。

    *=*=*=*=*=*=*

食欲の無いオットに何を食べさせようかと
毎日頭をひねっていますが中々良い考えは浮かんできません。

取りあえず先日のお昼は目先を変えて
秋田の郷土食「だまこ鍋」にしました。

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「だまこ」は生協で買って来たのを使って
鶏肉、ゴボウ、セリ、白滝、マイタケなどを入れます。

秋田の方のユーチューブを見たら
「セリは良く洗い必ず根も入れる!」と話していたので
今回は根も入れて作ってみました。

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食べた感想をオットに聞いてみたら
もういい!だそうです。(笑)

味がちょっと薄かったかな?
だまこも自分で作った方が美味しいかもしれません。
そうそう、セリの根は確かに香りが強く美味しかったです。

オットが忘れた頃に再挑戦しようとひそかに思っています。


# by harumimi1121 | 2019-03-07 09:17 | グルメ・レシピ | Comments(2)

身の回りの何げない毎日


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