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ヘラ蟹の燻製

昨日は暖かく良い天気だったので
小樽の叔父のお見舞いがてら余市まで行って来ました。
家並みも昔のまま。
坂道を登って行くと懐かしい叔父の家です。
すっかり元気になっていたので「ほっ。」と致しました。029.gif

その後はいざ余市へ!
目指すは南保留太郎商店です。
燻製を製造販売してるお店ですが
店頭でしか購入できないのが『ヘラ蟹の燻製』です。
小樽近辺ではヘラ蟹って言っていたのですが今回調べてみましたら
正式にはワタリガニ科のヒラツメガニって言うそうです。
大きくないので食べるところは少ないのですが
カニみそが何ともいえず美味!でした。049.gif
そして余市駅前の柿崎商店では地元で上がった
新鮮なニシンを買って夕食はニシンのお刺身にしました。
b0198109_19352662.jpg

Commented by hanayasan09 at 2012-04-16 20:07
南保留太郎商店のホームページ見てきました。
甘エビや豆腐も薫製になるんですね~
ヘラ蟹も初めて知りました。
キタキッチンでも扱ってるようなので今度寄ってみま~す。
Commented by haru123fu at 2012-04-17 12:26
あ、テレビの中継で見たことがありました。
ホントになんでも燻製にするんですもね。(笑)
食べた~い!
Commented by harumimi1121 at 2012-04-17 22:20
☆hanayasan
お豆腐の燻製もおつな味です。
小さなお店でしたが隣にカフェもありましたし
店先の燻製小屋から煙がもくもくでした。
Commented by harumimi1121 at 2012-04-17 22:26
☆haruさん
アルコールやお茶受けにもピッタリ!!
燻製の鳥肉も美味しそうでした。
余市ならこれからの季節ドライブがてら
良いかもしれないですね♪
甘くないのでharuさんもこれなら食べれますよね。
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by harumimi1121 | 2012-04-16 19:36 | Comments(4)

身の回りの何げない毎日


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