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2011年 05月 09日 ( 1 )

山菜

先日コゴミヨブスマソウを頂いた。
ヨブスマソウ(ボウナ)は1~2メーターにもなるキク科の植物で
三角形の葉が特徴で茎がフキのように空洞になっています。
東北では栽培もされている山菜だそうですが
妹が茹でて持って来てくれました。
まさか、まさか食べる事が出来ると思っていなかったのです。037.gif
恐る恐る食べてみましたが何とこれが・・・
ウドに似た香りとほろ苦さも有り美味しい山菜でした。
お浸し、天ぷら、和え物と何でもOKのようです。
ちなみに私はお浸しでいただきましたが
でも天ぷらの方が美味しいような気がします。016.gif
b0198109_21511854.jpg

ヨブスマソウのお浸しとコゴミ(ごま和えと煮浸しでいただきました)
by harumimi1121 | 2011-05-09 21:54 | 季節のうつろい | Comments(4)

身の回りの何げない毎日


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