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2012年 07月 03日 ( 1 )

マーマレード作り

マーマレードのほろ苦さが何とも言えず大好きなのですが
昨年は時期を逃してしまったので今年こそは!!と思っていました。016.gif

先日八百屋さんに行くともうそろそろ甘夏柑終わりですよ。と言われ
慌てて一袋買って来ました。042.gif
b0198109_2253180.jpg

皮のままごしごしと洗い皮は千切り、実から種をとって別にしておきます。
皮は苦味が強いので二回くらい茹でこぼします。
苦味がある程度抜けたらグラニュー糖と実の部分を入れ一緒に煮詰めて行きます。
b0198109_22131922.jpg

   072.gif添加物のペクチンを入れてないで果物本来のペクチンだけなので
     市販のものよりはとろみが少ないですが上々の出来上がりです。058.gif
by harumimi1121 | 2012-07-03 22:20 | Comments(0)

身の回りの何げない毎日


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