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2018年 10月 29日 ( 1 )

カジカの卵の醤油漬け

スーパーの店頭では漬物用の大根や白菜、キャベツなどが
山になって売られています。
最近は大根を編んで干してる家は見かけなくなりましたね。

さてこの時期「魚卵の醤油漬け」と言うと
きっと「イクラだろうな~。」って思いますよね。(笑)

いえいえ、今回はカジカの卵の醤油漬けです!
カジカ?そうあの味噌汁などにするあの鰍です。
そう言えば魚へんに秋でカジカなんですよね。
只今旬ですね。

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どおりで最近スーパーの魚売り場で下ごしらえしたカジカが良く並んでいます。
一番小さいカジカの卵を選び早速醤油漬けを作りました。
味付けは醤油、酒、みりん(お好みで)


イクラに比べるとお値段も安いし
サッパリしてるので私はイクラよりも好きかな~。
小さくてプチプチして美味しいですよ!
(コレステロールの数値が気になるので毎日は食べないのね)








by harumimi1121 | 2018-10-29 18:36 | グルメ・レシピ | Comments(2)

身の回りの何げない毎日


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